Шеф-повар

Компания "Энджоймомент"

Обязанности: Полный контроль над всеми процессами на кухне: от приема сырья до подачи блюда.

Планирование и организация бесперебойной работы кухни в часы пик и при полной загрузке зала.
Соблюдение и поддержание высоких стандартов качества каждого блюда, подаваемого гостю.
Контроль за соблюдением санитарно-гигиенических норм, правил техники безопасности.

Составление заявок на закупку продуктов, контроль закупок и взаимодействие с поставщиками.
Контроль за расходом продукции, минимизация потерь и пищевых отходов.

Требования:

Виртуозное владение основными и современными техниками приготовления пищи.
Глубокое понимание продуктов, сезонности, сочетаемости вкусов.
Опыт работы на кухне ресторана не менее 2 лет

Полная занятость, сменный график (исходя из режима работы ресторана). Работа в выходные и праздничные дни согласно графику.

Оплата труда: Конкурентная оклад + премия (бонус) по результатам работы .Обсуждается индивидуально по результатам собеседования.
· Соцпакет: Официальное трудоустройство, оплачиваемый отпуск, больничные.

Открыть контакты работодателя

Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы открыть контакты работодателя